红烧牛腩
时间:2025-07-06 10:18:09 出处:探索阅读（143）
分享红烧牛腩的红烧牛腩做法 分类标签
- 家常菜谱分类
- 香味 菜品口味
- 红烧主要工艺
- 1小时以上所需时间
- 普通制作难度
- 牛腩250克
- 桂皮一小块儿
- 花椒10颗左右
- 八角两粒
- 姜四五片
- 生抽，料酒适量
- 盐适量
- 豆瓣酱少量
- 蕃茄一个
- 蒜头两瓣
- 葱一根
将切好的牛腩开水焯3分钟捞出。
热油锅，红烧牛腩放入豆瓣酱小火慢炒出香味，红烧牛腩加入姜蒜花椒桂皮八角翻炒一分钟，红烧牛腩把牛腩加入翻炒一会，红烧牛腩加料酒，红烧牛腩后加入蕃茄，红烧牛腩炒至牛腩上色。红烧牛腩第2步
将炒香的红烧牛腩牛腩加入适量酱油，盐，红烧牛腩水，红烧牛腩葱结，红烧牛腩转高压锅闷煮约半小时即可出锅。红烧牛腩（如不用高压锅，红烧牛腩普通焖锅需小火炖煮一两小时左右至牛腩软香）
红烧牛腩的做法小贴士豆瓣酱少许即可，炒料必须慢火炒，以免焦苦。（赶着晚餐准备没来得及拍照，下次先。）吃剩的牛腩第二天煮牛腩粉，也是超级的美味哟。红烧牛腩的营养分析
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